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品尝美味白虾正当时  秋节佳肴首选台南好虾

编辑: 发布时间:2021-12-20 22:35 作者: 来源: 浏览: 字号: [ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]
2020/09/23

【大成报记者于郁金/台南报导】虾子是许多民众中秋节团圆聚餐的必备食品;台南正值白虾盛产期,市长黄伟哲指示农业局动物防疫保护处加强虾只健康检查,辅导业者生产出优质健康的好虾,让民众安心食用。
台湾的白虾进口量远比国内生产量多,根据108年渔业年报统计,台湾年进口白虾25,000公吨,国内生产10,000公吨,台南白虾占国内生产量三分之一,约3,300公吨,是国内养虾重镇。
动保处表示,面对产量不足、十足目虹彩病毒入侵危机及用药风波等种种威胁,农业局时时刻刻为民众的健康把关,今年度十足目虹彩病毒采样检验皆为阴性,未上市虾只的药物残留采样结果也都合格。
农业局指出,现今国内的养虾业者观念比以前正确,都了解滥用药物的危害,台南的养虾业者在动保处大力宣导之下,也都有定期健康检查的观念。此外,动保处也常邀请学者专家教导业者饲养管理及疾病防治,并灌输生物安全的防疫观念,借由生态养殖、混养、加强养殖管理或使用益生菌等方式,让业者养出安全健康的白虾。
农业局长谢耀清提醒养殖业者,虾只养殖首重水质稳定及饲养管理,几乎无法透过用药治疗疾病,若是等到虾只发病才送检恐为时已晚,所以业者一定要养成定期健康检查的习惯,早期发现才能早期解决问题;业者有任何养殖疾病防治的疑问,可电洽动保处(06-6322899分机12或22或电洽忠义办公室:06-2130958),会有专人提供咨询服务。

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